ぱっぷHOUSEの特徴

ぱっぷHOUSEのお肉は焼肉一筋55年の目利きにより選ばれた日本全国の黒毛和種から秀逸なものをご提供しております。
特に上質なA5ランクの中でも、霜降りの度合いを表すマーブリングは10以上のランクを基本としています。
稀少部位をはじめ、肉市場のなかでも良い肉を“焼肉を気軽に　よりリーズナブルに”お客様に楽しんでいただけるよう、努めております。
 

高品質でより低価格でお客様に提供できるように当店では一頭買いが基本。

当店で扱うのは雌牛、それも生後24ヵ月～28ヵ月の処女牛が基本です。
全国の大事に育てられた最高級和牛から、ほんの少ししか取れない稀少な部位までもお楽しみいただけます。日々お客様から喜びと感動のお声をいただけるよう、美味しい肉をこれからも探究し続けます。

A5ランク・マーブリング（BMS）10以上の肉を厳選

状態のよいA5ランクの肉質に加え、マーブリング(マーべリング)※と呼ばれる、霜降りの基準値のなかでも良いものを厳選し「とろけるあまさ」をお客様へご提供できるよう努めております。
 
※BMS[ビーフ・マーブリング・スタンダード(B.M.S.)]とは
霜降りの度合いを示すもので、数値が高くなるほどサシが多くキメが細かくなり、12は最高級の値です。
霜降りが多く柔らかな肉質であるかを表しています。
 

各部位の100gあたりのカロリーを独自に機関へ依頼

人気の赤身系のお肉や、ジューシー霜降りなど目安にどうぞご参考ください。

稀少部位一例　100gあたり

イチボ 367kcal、ミスジ 499kcal、ヒレ 223kcal、カイノミ 325kcal、ラン 318kcal、etc…

 

詳しくは、店内にご案内しております！！

 

★優れたタンパク源である牛肉には、女性にも必要な栄養素がほかにも豊富に含まれています。

特に注目したいのは、牛肉のなかでも赤身肉に含まれる鉄分やミネラル。

そんな注目の赤身や、ビタミン・ミネラル豊富なホルモンと組み合わせたりして、上手に「エネルギーの源」を摂りませんか？

お肉の「濃厚」「あっさり系」などのお好みや、稀少部位ごと焼き加減などご相談承ります。スタッフまでお気軽にお声かけください！